Poczyniłam pasztet. Cudownie aromatyczny i bardzo bardzo pyszny :) Polecam z czystym sumieniem :) I choć jest troszkę pracochłonny (przynajmniej dla mnie-laika kuchennego), to zdecydowanie warto!

Składniki (cytuję za autorką):

3 średnie buraki *
5 marchewek *

2 szklanki czerwonej soczewicy
2,5 szklanki wody

4 średnie cebule
10 łyżek oleju

1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
1 łyżeczka curry
1 czubata łyżeczka drobno utartego świeżego imbiru
6 ząbków czosnku

1 łyżeczka kurkumy

sól, pieprz

5 - 6 jajek surowych

4 jajka na twardo

ewentualnie:
kilka łyżek bułki tartej

Wykonanie:

1) Buraki i marchew ugotować na pół twardo, najlepiej na parze.
Następnie jarzyny zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

2) Soczewicę zalać wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem około 10 minut.
Soczewica powinna wchłonąć całą wodę.

3) Cebulę bardzo drobno posiekać i zrumienić na oleju.
Pod koniec dodać pieprz cayenne, curry, imbir oraz przeciśnięty czosnek, a także sól
i pieprz, i jeszcze chwilę smażyć.

4) Cebulę z przyprawami podzielić na pół.
Do jednej połowy dodać utarta marchewkę oraz kurkumę i krótko podsmażyć,
tylko do połączenia się składników.
Do drugiej połowy cebuli dodać buraki i również krótko smażyć.
Obie masy doprawić do smaku solą i pieprzem (dosyć mocno, bo smak nieco złagodnieje po dodaniu soczewicy i jajek).

5) Do każdej z mas jarzynowych dodać po połowie soczewicy i 2 - 3 jajka, i wymieszać.
Jeśli konsystencja będzie za rzadka, można dodać 2 - 3 czubate łyżki bułki tartej.

6) Formę wysmarować masłem i dokładnie wysypać bułką tartą.
Wyłożyć masę buraczkową, wyrównać.
Ułożyć na środku jajko  na twardo, jedno za drugim, wciskając je do połowy do masy
(masa powinna być na tyle gęsta, że jajko trzeba będzie lekko docisnąć, samo się nie "zatopi").
Delikatnie wyłożyć masę marchewkową i wyrównać.

7) Piec w temperaturze 180 stopni przez około 60 minut (lub nieco dłużej).

Pasztet wyjmować z formy po niemal całkowitym ostudzeniu.
Kroić całkiem ostudzony, na grube plastry.
Przechowywać w lodówce.
Pasztet można także mrozić.

* - Pasztet można, zamiast buraków czy marchwi, upiec z dodatkiem porów, grzybów
lub szpinaku, uprzednio je przesmażając. Pasuje do niego także kumin.
Na szklankę ugotowanej soczewicy powinno być 1 - 1,5 szklanki masy jarzynowej

Prosty, smaczny, kaloryczny, IDEALNY hehe.. Warto spróbować!

*** Przepis podpatrzony TU :) Cytuję Dorotuś:

 Składniki na ciasto:

- 500 g mąki pszennej

- szczypta soli

- 50 g cukru pudru

- 250 g masła, zimnego

- 3 żółtka

- 1 łyżka kwaśnej śmietany

Wykonanie:

1) Mąkę wymieszać z solą, cukrem pudrem, posiekać z zimnym masłem pokrojonym w kosteczkę

2) Dodać żółtka i śmietanę, zagnieść szybko, schłodzić w lodówce pół godziny (można również włożyć wszystkie składniki do malaksera i zmiksować)

3) Formę o wymiarach 25 x 40 cm wyłożyć papierem do pieczenia., ciasto rozwałkować i przełożyć do formy, ponakłuwać widelcem

4) Piec w temperaturze 190ºC przez około 20 minut, do zezłocenia. Wystudzić.

Ponadto:

- 100 g konfitury z róży (ewentualnie zmiksowanej z odrobiną soku z cytryny)

- 250 - 300 g marcepanu

- 100 g czekolady gorzkiej, roztopionej w kąpieli wodnej

Wykonanie:

1) Konfiturę rozsmarować na ostudzonym kruchym spodzie

2) Pokryć warstwą rozwałkowanego między folią marcepanu

3) Wierzch zalać czekoladą gorzką, ozdobić według upodobania

Moja ulubiona :) tak smaczna, że zanim posmaruję ją na kromkę chleba, wyjadam prosto z miseczki :) Spróbujcie, nie pożałujecie! :)

Składniki:

- 2 piersi kurczaka

- 200g sera cheddar

- szczypiorek

- 2 łyżki majonezu

Wykonanie:

1) Pierś kurczaka posolić i upiec w grillu beztłuszczowym (albo na patelni), pokroić w kostkę

2) Ser zetrzeć na grubych oczkach

3) Sczypiorek posiekać

4) Wszystkie składniki połączyć z majonezem, wymieszać i ewentualnie posolić (choć moim zdaniem ser i majonez są już wystarczająco słone).

                                                                                           SMACZNEGO :)

Proste, smaczne i lekkostrawne :) Czegóż chcieć więcej?! Gorrrąco polecam!

Składniki:

- 500g mięsa mielonego z udka kurczaka

- 1 torebka ugotowanego ryżu

- 1 jajko

-  po 1 łyżeczce: soli, czarnego pieprzu, papryki słodkiej i sosu sojowego (i wszystkiego czego jeszcze sobie zażyczycie i co lubicie)

- 3 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku

- 1/2 pęczka posiekanej pietruszki

Wykonanie:

Wszystkie składniki dokładnie zagnieść, uformować małe kotleciki i piec na beztłuszczowym grillu.

                                                                                                    Smacznego :)

Smaczna, bardzo łatwa w przygotowaniu, ekspresowa i aromatyczna.. po prostu drożdżówka IDEALNA :)

Składniki:

- 40g świeżych drożdży

- 3/4 szklanki cukru

- 3 całe jaja (rozbełtane)

- szczypta soli

- 1 szklanka mleka

- 1/2 szklanki oleju

- 500g mąki pszennej (dodajemy na drugi dzień)

Wykonanie:

1) Drożdże pokruszyć do miski i dodać po kolei tak jak w przepisie pozostałe składniki (oprócz mąki). NIE MIESZAĆ!

2) Odstawić na kilka godzin (ja zawsze robię to wieczorem i zostawiam na całą noc)

3) Na drugi dzień dodać mąkę i wymieszać drewnianą łyżką. Ciasto powinno mieć luźną konsystencję

4) Wyłożyć na blachę wysmarowaną masłem i wysypaną mąką lub bułką tartą

5) Wstawić do zimnego piekarnika i ustawić temperaturę 170 stopni, piec około godziny (u mnie zazwyczaj 45 minut, ale to zależy od piekarnika).

Można przed pieczeniem posypać kruszonką: 100g mąki, 50g zimnego masła, 2 łyżki cukru, 1 cukier waniliowy (bądź po prostu troszkę więcej cukru z łyżeczką esencji waniliowej)!